欲使蛋白质从水中析出而又不改变它的主要性质,应加入(  )A.18.4 mol/L硫酸溶液B.饱和硫酸钠溶液C.1.0 mol/L硫酸铜溶液D.福尔马林溶液

欲使蛋白质从水中析出而又不改变它的主要性质,应加入(  )A.18.4 mol/L硫酸溶液B.饱和硫酸钠溶液C.1.0 mol/L硫酸铜溶液D.福尔马林溶液

题型:不详难度:来源:
欲使蛋白质从水中析出而又不改变它的主要性质,应加入(  )
A.18.4 mol/L硫酸溶液B.饱和硫酸钠溶液
C.1.0 mol/L硫酸铜溶液D.福尔马林溶液

答案
B
解析

试题分析:选项ACD都能使蛋白质变性,而B选项使蛋白质发生盐析的现象,没有改变蛋白质的性质所以答案选D
举一反三
下列实验结论正确的是(  )
 
实验操作
现象
结论
A
淀粉溶液中加入碘水
溶液变蓝
说明淀粉没有水解
B
将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合
橙色溶液变为绿色
乙醇具有还原性
C
蔗糖溶液中加入稀硫酸,水解后加入银氨溶液,水浴加热
未出现银镜
水解的产物为非还原性糖
D
将新制Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热
产生红色沉淀(Cu2O)
葡萄糖具有氧化性

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下列叙述正确的是
①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
③变质的油脂有难闻的特殊气味,是由于油脂发生了水解反应
④棉花和木材的主要成分都是纤维素,蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质
⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体,此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水
A.①④⑤B.②③④C.①②④⑤D.全部

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(8分)下图为人体在某项生理过程中发生的化学反应示意图。

(1)图中标有字母的物质中,__ ___代表酶,其化学成分主要是__   ___,其基本组成单位是_      ____
(2)如果B代表油脂,则C和D各代表_           ____
(3)下列关于基本营养物质的说法正确的是__     ___
A.淀粉和纤维素分子式相同,两者是同分异构体
B.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C.葡萄糖和果糖是同分异构体
D.糖类、油脂、蛋白质在催化剂的作用下都能发生水解反应

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下列说法正确的是
A.油脂和蛋白质均属于高分子化合物
B.二氧化硅是太阳能电池的主要材料
C.Na、C、S都能直接与氧气反应,生成两种相应的氧化物
D.蔗糖、麦芽糖的分子式都是C11H12O11,二者互为同分异构体
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下列说法正确的是
A.毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮,被褥要放在太阳光下直射,其目的都是使病毒蛋白质变性
B.用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析,进而分离、提纯蛋白质
C.蛋白酶是蛋白质,它不仅可以催化蛋白质的水解反应,还可以催化淀粉的水解反应
D.甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性,又有碱性,是最简单的氨基酸

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