糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）A．植物油不能发生水解反应B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化
题型：不详难度：来源：
| A．植物油不能发生水解反应 | B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D．蛋白质水解的产物为纯净物 |
答案
解析
试题分析：A、植物油属于酯类，能发生水解生成甘油和羧酸，错误；B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖，正确；C、葡萄糖能发生氧化反应，但不能发生水解反应，错误；D、蛋白质的水解产物是多种氨基酸，属于混合物，错误。
举一反三
| A．纤维素、油脂 | B．蛋白质、烃类 |
| C．淀粉、油脂 | D．蛋白质、硬化油 |
| A．棉花 、蚕丝都含有纤维素 |
| B．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖 |
| C．Na+的焰色反应呈黄色，属于化学变化 |
| D．用加热蒸干AlCl3溶液的方法能制得无水AlCl3 |
| A．发生了水解作用； | B．发生了盐析作用； |
| C．发生了变性作用； | D．发生了分解作用。 |
| A．淀粉 | B．葡萄糖 | C．高分子 | D．蛋白质 |
A．1mol苯乙烯都能与4mo 发生加成反应，说明其分子内含有4个碳碳双键 |
| B．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖 |
| C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 |
| D．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高 |
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