下列物质中可以使蛋白质变性的是(    )①福尔马林;②酒精;③高锰酸钾溶液;④硫酸铵溶液;⑤硫酸铜;⑥双氧水;⑦硝酸A.除④、⑦外 B.除③、⑥外C.①②⑤D

下列物质中可以使蛋白质变性的是(    )①福尔马林;②酒精;③高锰酸钾溶液;④硫酸铵溶液;⑤硫酸铜;⑥双氧水;⑦硝酸A.除④、⑦外 B.除③、⑥外C.①②⑤D

题型:不详难度:来源:
下列物质中可以使蛋白质变性的是(    )
①福尔马林;②酒精;③高锰酸钾溶液;④硫酸铵溶液;⑤硫酸铜;⑥双氧水;⑦硝酸
A.除④、⑦外 B.除③、⑥外C.①②⑤D.除④外

答案
D
解析

试题分析:①福尔马林是甲醛的水溶液,可以使蛋白质变性;正确;②酒精可以使蛋白质失去生理活性而变性;正确;③高锰酸钾溶液有强的氧化性,有***菌、消毒能力,可以使蛋白质变性;正确;④硫酸铵溶液是轻金属的盐溶液,只能减小蛋白质的溶解度而不能使蛋白质变性。错误。⑤硫酸铜是重金属的硫酸盐溶液,能使蛋白质失去生理活性而变性。正确。⑥双氧水有强的氧化性,有***菌、消毒能力,可以使蛋白质变性;正确;⑦硝酸有强的腐蚀性和强的氧化性,有***菌、消毒能力,可以使蛋白质变性;正确;乙醇符合题意的答案是①②③⑤⑥⑦。选项为D。
举一反三
某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图(    )

图中“棍”代表单键或双键或三健。不同颜色的球代表不同元素的原子,该模型图可代表一种
A.葡萄糖B.酯C.氨基酸D.乙醇钠

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如图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型,下列关于该有机物的说法正确的是(   )

A.分子式为C3H7NO
B.在一定条件下,可以通过聚合反应,生成高分子化合物
C.不能和盐酸溶液反应
D.不能和NaHCO3溶液反应生成CO2
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蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成,反应如下:

蔗糖                                                  蔗糖酯
有关说法不正确的是(  )
A.蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯
B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
C.蔗糖不能发生银镜反应,而它的同分异构体纤维二糖则能发生银镜反应。
D.该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解,水解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物

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下列说法正确的是
A.植物油的主要成分是高级脂肪酸
B.银氨溶液可用于检验淀粉是否完全水解
C.溴乙烷与氢氧化钠水溶液反应可制取乙烯
D.丙氨酸()缩聚产物的结构简式为

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有机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为淀粉―→X―→Y乙酸乙酯,下列说法错误的是(  )
A.X可用新制的氢氧化铜检验
B.Y可发生加成反应
C.由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应
D.可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全

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