某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易加工成型,降低人体获得的热量等,这是因为纤维素(　　)。A．是人体的重

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某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易加工成型,降低人体获得的热量等,这是因为纤维素(　　)。

A．是人体的重要营养物质

B．在人体中水解成葡萄糖

C．不能被所有动物吸收

D．不能被人体吸收,但可促进消化

答案

解析

人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动,促进消化,有通便功能。

举一反三

生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质,这类物质是(　　)。

A．醇

B．羧酸

C．氨基酸

D．糖

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构成动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁及毛发、蹄脚等物质的主要成分是(　　)。

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．淀粉

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美国华裔化学家钱永健、日本科学家下村修、美国科学家马丁·查非因发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)而获2008年度诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是(　　)。

A．蛋白质存在于一切细胞中

B．天然蛋白质属于纯净物

C．GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应

D．蛋白质通常用新制氢氧化铜检验

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下列属于油脂的用途的是(　　)。
①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制备高级脂肪酸　⑤制备汽油

A．①②③⑤	B．②③④⑤
C．①③④⑤	D．①②③④

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以下四个实验方案,用以检验淀粉的水解情况。
(1)方案甲:淀粉

水解液

中和液

溶液变蓝
结论:淀粉完全没有水解
(2)方案乙:淀粉液

水解液

无砖红色沉淀
结论:淀粉没有水解。
(3)方案丙:淀粉液

水解液

中和液

有砖红色沉淀
结论:淀粉已水解。
(4)方案丁:

结论:淀粉部分水解
以上四种方案的设计及结论是否正确?如不正确,请简述理由。

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