2008年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果:中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp-2。下列关于蛋白质Shp-2的
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2008年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果:中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp-2。下列关于蛋白质Shp-2的说法正确的是( )A.它是纯净物 | B.在一定条件下能水解最终生成氨基酸 | C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成 | D.氨基酸和蛋白质shp-2都只能与碱反应 |
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答案
B |
解析
先理解蛋白质的组成、结构,再分析其水解的产物,借助新材料的特点即可解题。蛋白质是高分子化合物,高分子都是混合物,故A错;它水解的最终产物是氨基酸,蛋白质中除含有C、H、N、O四种元素外,还含有S、P等元素,故B正确C错误;氨基酸中含有—COOH和—NH2,故与酸和碱都能发生化学反应,D错。 |
举一反三
下列物质中属于高分子化合物的是( ) ①蛋白质;②植物油;③纤维素;④淀粉;⑤葡萄糖;⑥脂肪;⑦氨基酸 |
能用于鉴别蛋白质、淀粉和肥皂液的一种试剂是( )A.碘水 | B.NaOH溶液 | C.浓硝酸 | D.MgSO4溶液 |
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下列关于各物质水解应用的说法中不正确的是( )A.油脂的水解又称为皂化反应,故可用油脂的酸性水解来制备肥皂和甘油 | B.可以以淀粉、纤维素为原料通过水解制得葡萄糖 | C.人体对食物中蛋白质的消化其实就是使蛋白质发生了水解 | D.用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系 |
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“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指( )A.纤维素、脂肪 | B.蛋白质、烃 | C.淀粉、脂 | D.蛋白质、硬化油 |
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