下列物质中属于高分子化合物的是（ ）①蛋白质；②植物油；③纤维素；④淀粉；⑤葡萄糖；⑥脂肪；⑦氨基酸A．①②③B．②⑤⑥C．①③④D．全部
题型：不详难度：来源：
下列物质中属于高分子化合物的是（ ）
①蛋白质；②植物油；③纤维素；④淀粉；⑤葡萄糖；⑥脂肪；⑦氨基酸 |
答案
| C |
解析
| 淀粉、蛋白质、纤维素都是高分子化合物，植物油、脂肪、氨基酸、葡萄糖均不是高分子化合物。 |
举一反三
能用于鉴别蛋白质、淀粉和肥皂液的一种试剂是（ ）| A．碘水 | B．NaOH溶液 | C．浓硝酸 | D．MgSO4溶液 |
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下列关于各物质水解应用的说法中不正确的是（ ）| A．油脂的水解又称为皂化反应，故可用油脂的酸性水解来制备肥皂和甘油 | | B．可以以淀粉、纤维素为原料通过水解制得葡萄糖 | | C．人体对食物中蛋白质的消化其实就是使蛋白质发生了水解 | | D．用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系 |
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“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指（ ）| A．纤维素、脂肪 | B．蛋白质、烃 | | C．淀粉、脂 | D．蛋白质、硬化油 |
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棉花和羊毛都具有的特点是（ ）| A．遇浓硝酸都显黄色 | | B．灼烧后有烧焦羽毛的气味 | | C．燃烧产物只有二氧化碳和水 | | D．在一定条件下能发生水解 |
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