下列有关叙述错误的是（）A．纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点C．皂化反应完成后加入食盐可以

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下列有关叙述错误的是（）

A．纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物

B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点

C．皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析

D．区别植物油和直馏汽油的正确方法是将它们分别滴入溴水当中，稍加振荡，观察溴水的颜色是否褪去

答案

解析

高级脂肪酸不是高分子化合物，A不正确。BC正确。植物油中含有碳碳不饱和键，而直流汽油没有，所以选项D正确。答案选A。

举一反三

下列物质中，水解的最终产物不含葡萄糖的是

A．蔗糖

B．淀粉

C．纤维素

D．油脂

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下列关于油脂的叙述不正确的是

A．油脂都不能使溴水褪色	B．油脂属于酯类
C．油脂无固定的熔沸点	D．油脂在一定条件下能发生皂化反应

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可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（）

A．银氨溶液

B．新制氢氧化铜悬浊液

C．石蕊试液

D．碳酸钠溶液

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（10分）为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：

回答下列问题：
（1）试剂1是               ，作用是                               ；
（2）试剂2是               ，作用是                               ；
（3）如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的       ，若不能，其原因是
（4）如何检验第①步实验已基本完成

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下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能与新制Cu(OH)₂悬浊液反应的是(　　)

A．葡萄糖

B．麦芽糖

C．蔗糖

D．淀粉

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下列有关叙述错误的是（ ）A．纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点C．皂化反应完成后加入食盐可以