下列关于油脂的叙述不正确的是A．油脂都不能使溴水褪色B．油脂属于酯类C．油脂无固定的熔沸点D．油脂在一定条件下能发生皂化反应

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下列关于油脂的叙述不正确的是

A．油脂都不能使溴水褪色	B．油脂属于酯类
C．油脂无固定的熔沸点	D．油脂在一定条件下能发生皂化反应

答案

解析

油脂分油和脂肪，油中有双键脂肪中没有双键，油可以使溴水褪色。油脂属于酯类，是混合物，油脂无固定的熔沸点，碱性条件水解为皂化反应。

举一反三

可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（）

A．银氨溶液

B．新制氢氧化铜悬浊液

C．石蕊试液

D．碳酸钠溶液

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（10分）为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：

回答下列问题：
（1）试剂1是               ，作用是                               ；
（2）试剂2是               ，作用是                               ；
（3）如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的       ，若不能，其原因是
（4）如何检验第①步实验已基本完成

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下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能与新制Cu(OH)₂悬浊液反应的是(　　)

A．葡萄糖

B．麦芽糖

C．蔗糖

D．淀粉

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检验淀粉已完全水解的试剂

A．新制的Cu（OH）₂悬浊液	B．碘水
C．NaOH溶液	D．稀硫酸

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若液氨可满足木星上生物生存的需要，那么木星上生物体内与地球上生物体内葡萄糖的分子结构相当的化合物是

A．CH₂OH—(CHOH)₄CHO	B．CH₂NH₂—(CHNH₂)₄CHO
C．CH₂NH₂—(CHNH₂)₄CH=NH	D．CH₂OH—(CHOH)₄CH=NH

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