糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.植物油是纯净物B.植物油通过加氢可以制造植物奶油(人造奶油)C.葡萄糖能发生氧化反
题型:不详难度:来源:
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.植物油是纯净物 | B.植物油通过加氢可以制造植物奶油(人造奶油) | C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D.蛋白质溶液遇乙酸铅后产生的沉淀能重新溶于水 |
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答案
B |
解析
A错,植物油为混合物;B正确;C错,葡萄糖不能发生水解反应,属于单糖;D错,蛋白质溶液遇乙酸铅后产生的沉淀,发生变性,不能重新溶于水 |
举一反三
对于淀粉和纤维素两物质,下列说法不正确的是 A.二者都能水解,且水解的最终产物相同 B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同系物 C.它们都属于糖类,且都是高分子化合物 D.都可用(C6H10O5)n表示 |
不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是 ( )A.分别加入碘水,观察颜色反应 | B.分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热观察有无银镜 | C.分别加热水溶解,观察溶解性 | D.放在嘴里咀嚼,有无甜味产生 |
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下列属于油脂的用途的是 ( ) ①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备汽油 |
已知丙氨酸的结构简式为:,根据题意完成第23~26题: 23.丙氨酸中涉及到四种元素,它们的原子半径由小到大的顺序为 。 24.丙氨酸分子属于 (填“极性”或“非极性”)分子,一个丙氨酸分子中含有 个非极性共价键。 25.丙氨酸分子中的氮原子核外有 个未成对电子,有 种不同能量的电子。 26.碳、氮、氧都可以形成氢化物,氧元素的氢化物除H2O外,还有H2O2,碳元素的氢化物除CH4外,还有C2H6等。与之相似的氮元素的氢化物的除NH3外,还有________,该氢化物与足量盐酸反应的化学方程式为______________________ 。 |
鉴别食盐水和蔗糖水的方法有:①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸,加热,再加入碱中和硫酸,再加入银氨溶液,微热;②测量溶液的导电性;③将溶液与溴水混合、振荡;④用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是( ) |
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