下列叙述正确的是A．糖类都有甜味，都易溶于水B．糖类都能发生银镜反应C．油脂属酯类，不溶于水，属高分子化合物D．蛋白质属高分子化合物

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下列叙述正确的是

A．糖类都有甜味，都易溶于水

B．糖类都能发生银镜反应

C．油脂属酯类，不溶于水，属高分子化合物

D．蛋白质属高分子化合物

答案

解析

正确答案：D
单糖有甜味，易溶于水，但大部分的双糖和多糖都无甜味，故A错；只有有―CHO的糖类才能发生银镜反应，故B错；油脂属酯类，难溶于水，但不属于高分子化合物，故C错。

举一反三

下列说法正确的是　　　　　　　　　　　　　

A．石油的分馏和裂化均属于化学变化

B．花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯

C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源

D．汽油、柴油通常作为汽车的燃料，是一种清洁的燃料

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预防“非典”时，医学专家告诉我们对其公共场所要进行消毒，毛巾、口罩要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射。这样做的目的是

A．使多糖水解

B．使蛋白质变性

C．使油脂水解

D．使氨基酸变性

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下列关于营养物质的说法不正确的是

A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

B．油脂是能提供最高能量的营养物质，但需控制摄入量

C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

D．淀粉是结构复杂的天然高分子化合物，遇碘变蓝

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下列说法正确的是

A．乙烯和聚氯乙烯都能发生加成反应

B．CuSO₄溶液能使鸡蛋清盐析而沉淀

C．乙酸、乙醇和乙酸乙酯可用饱和Na₂CO₃溶液鉴别

D．浓HNO₃不能与苯发生取代反应

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下列关于有机物的说法正确是

A．乙烯、氯乙烯都属于不饱和烃	B．油脂、葡萄糖都能发生水解反应
C．乙酸、乙酸乙酯都不能与金属Na反应	D．苯能发生加成反应

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