下列过程不可逆的是A.蛋白质的变性B.蛋白质的盐析C.氯化铁的水解D.醋酸的电离
题型:不详难度:来源:
下列过程不可逆的是A.蛋白质的变性 | B.蛋白质的盐析 | C.氯化铁的水解 | D.醋酸的电离 |
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答案
A |
解析
A不可逆,变性是化学变化,蛋白质一旦变性将会失去原有的生理活性; B可逆,盐析是物理变化,多次盐析可分离提纯蛋白质; C可逆,盐类的水解是可逆的、微弱的、吸热的; D可逆,弱电解质的电离是可逆过程; |
举一反三
下列叙述正确的是A.糖类都有甜味,都易溶于水 | B.糖类都能发生银镜反应 | C.油脂属酯类,不溶于水,属高分子化合物 | D.蛋白质属高分子化合物 |
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下列说法正确的是 A.石油的分馏和裂化均属于化学变化 | B.花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯 | C.煤经气化和液化两个物理变化过程,可变为清洁能源 | D.汽油、柴油通常作为汽车的燃料,是一种清洁的燃料 |
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预防“非典”时,医学专家告诉我们对其公共场所要进行消毒,毛巾、口罩要经常用开水蒸煮,被褥要放在太阳光下直射。这样做的目的是A.使多糖水解 | B.使蛋白质变性 | C.使油脂水解 | D.使氨基酸变性 |
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下列关于营养物质的说法不正确的是A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 | B.油脂是能提供最高能量的营养物质,但需控制摄入量 | C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 | D.淀粉是结构复杂的天然高分子化合物,遇碘变蓝 |
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