下列关于糖类的说法中正确的是A．葡萄糖不能发生水解反应，是最简单的醛糖B．淀粉可用于制备葡萄糖、酿制食醋、酿酒C．蔗糖是最甜的糖D．葡萄糖是醛糖具有还原性；果糖

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下列关于糖类的说法中正确的是

A．葡萄糖不能发生水解反应，是最简单的醛糖

B．淀粉可用于制备葡萄糖、酿制食醋、酿酒

C．蔗糖是最甜的糖

D．葡萄糖是醛糖具有还原性；果糖是酮糖，在碱性条件下不能发生银镜反应

答案

解析

略

举一反三

（3分）下列有机实验操作或叙述中正确的是（填写代号）。

A．制取酚醛树脂的实验中，水浴加热时不必用温度计

B．苯和浓溴水反应可制溴苯

C．验证蔗糖水解产物时，在蔗糖溶液中加几滴稀硫酸，水浴5min，加入新制银氨溶液

D．向鸡蛋清溶液中滴入浓硝酸，会有白色沉淀产生，微热会产生黄色物质

E．在植物油中滴入溴水，溴水会褪色
F．实验室制肥皂时，将适量植物油、乙醇和NaOH溶液混合，并不断搅拌、加热，直到混合物变稠，即可得到肥皂

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法错误的是

A．纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质都是高分子化合物

B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应

C．误食重金属盐而引起的中毒可服用大量豆浆或牛奶进行解救

D．油脂能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠

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糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们的说法正确的是

A．油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂

B．三类物质都是高分子化合物，均可以发生水解反应

C．蔗糖是一种双糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖

D．淀粉在稀酸下水解后，立即与新制氢氧化铜加热，能看到砖红色沉淀

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下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

B．糖类、油脂、蛋白质是人类生命活动中不可少的营养物质

C．淀粉和纤维素的化学式都是（C₆H₁₀O₅)_n，但不是同分异构体

D．所有糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应[

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误食铜、铅、汞盐中毒后，可以采取的急救措施是（）

A．喝大量牛奶

B．喝大量水

C．喝大量葡萄糖水

D．喝一些食醋

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