糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们的说法正确的是A．油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂B．三类物质都是高分子化合物，均可以发生水解反应C．蔗糖是一种

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糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们的说法正确的是

A．油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂

B．三类物质都是高分子化合物，均可以发生水解反应

C．蔗糖是一种双糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖

D．淀粉在稀酸下水解后，立即与新制氢氧化铜加热，能看到砖红色沉淀

答案

解析

略

举一反三

下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

B．糖类、油脂、蛋白质是人类生命活动中不可少的营养物质

C．淀粉和纤维素的化学式都是（C₆H₁₀O₅)_n，但不是同分异构体

D．所有糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应[

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误食铜、铅、汞盐中毒后，可以采取的急救措施是（）

A．喝大量牛奶

B．喝大量水

C．喝大量葡萄糖水

D．喝一些食醋

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糖类、脂肪和蛋白质是人体生命活动必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色　　　　　　

B．葡萄糖能发生银镜反应和水解反应

C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖　　　　　　　　　

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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关于基本营养物质的说法不正确的是：

A．淀粉、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

B．葡萄糖和蔗糖既不属于同分异构体，也不属于同系物

C．牛油不能使溴水褪色

D．蛋白质水解的产物为氨基酸

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某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是

A．该物质的结构简式为

B．该物质可以发生加成反应

C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应

D．该物质可以聚合成高分子物质

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