下列对糖类、油脂、蛋白质的叙述中,错误的是( )A.光束通过蔗糖溶液时不能产生丁达尔现象B.鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸C.淀粉溶于水后,其微粒不
题型:不详难度:来源:
下列对糖类、油脂、蛋白质的叙述中,错误的是( )A.光束通过蔗糖溶液时不能产生丁达尔现象 | B.鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸 | C.淀粉溶于水后,其微粒不能通过半透膜 | D.油脂是热能高的营养成分 |
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答案
B |
解析
蔗糖溶液不是胶体,故A项正确;蛋白质即使变性后,也能水解,故B项不正确;淀粉溶于水后形成胶体,故C项正确,D项明显也正确。 |
举一反三
环氧乙烷()、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物,碳元素的质量分数为66%,则氧元素的质量分数为( ) |
青少年长期偏食会导致营养不良,这是由于体内缺乏( ) |
在一定条件下,纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维,这个反应的类型属于( ) |
(4分)A、B两种有机化合物,分子式都是C9H11O2N。 (1)化合物A是天然蛋白质的水解产物,光谱测定显示,分子结构中不存在甲基(—CH3)。化合物A的结构简式是____________________________________________________________。 (2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在芳烃上)。化合物B的结构简式是________________________________________________________________。 |
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