有关说法不正确的是A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应C．蔗糖分子中含有8个羟基D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只有硬

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有关说法不正确的是

A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯

B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应

C．蔗糖分子中含有8个羟基

D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物

答案

解析

本题考查糖类物质的结构、性质和有机反应类型，较易题。蔗糖是单糖的缩合产物，不是酯，A错；B、C项正确；该蔗糖酯的水解产物还有果糖，故D也错。

举一反三

生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟十亿年前的还原性大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命起源的第一层次是产生了( )

A．氨基酸

B．蛋白质

C．羧酸

D．糖类

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下列物质，不属于高分子化合物的是（）
①甘油 ②油脂 ③纤维素 ④淀粉 ⑤有机玻璃 ⑥蛋白质 ⑦蔗糖 ⑧天然橡胶 ⑨2，4，6三硝基甲苯 ⑩涤纶

A．①④⑦	B．①②⑦⑨
C．③⑤⑥⑩	D．②③⑦⑧

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美国天文学家在亚利桑那州一天文观测台探测到了距银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。在宇宙的气云中发现糖分子存在的迹象意味着，可能早在恒星和围绕其旋转的行星出现之前，构成生命的化学物质就已在这类气云中形成了。下列有关乙醇醛糖（HOCH₂CHO）的有关说法正确的是（）

A．乙醇醛糖与葡萄糖互为同系物

B．HOCH₂CHO能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应

C．HOCH₂CHO与乙酸甲酯互为同分异构体

D．1 mol乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用，可析出1 mol Ag

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某学生设计了如下4个实验方案，用以检验淀粉的水解程度，其中操作和结论均正确的是（）

A．淀粉液