下列有关蛋白质的叙述正确的是(   )A.鸡蛋白溶液中,加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解B.蛋白质水解的最后产物是氨基酸C.蛋白质的分子能透过半透膜

下列有关蛋白质的叙述正确的是(   )A.鸡蛋白溶液中,加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解B.蛋白质水解的最后产物是氨基酸C.蛋白质的分子能透过半透膜

题型:不详难度:来源:
下列有关蛋白质的叙述正确的是(   )
A.鸡蛋白溶液中,加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解
B.蛋白质水解的最后产物是氨基酸
C.蛋白质的分子能透过半透膜
D.蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色

答案
BD
解析
A项,蛋白质的盐析是可逆的,沉淀析出后,加水沉淀溶解。C项,蛋白质分子直径>10-9 m,不能透过半透膜。
举一反三
可以用来分离蛋白质与食盐溶液的方法是(   )
A.渗析B.过滤C.电泳D.分液

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把①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白质 ④油脂在稀酸存在下分别进行水解,最后生成物只有一种的是(   )
A.①和②B.只有②C.②③和④D.只有④

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在下列反应中,所生成的有机物分子内不含C—N键的是(   )
A.由苯制硝基苯B.由甲苯制TNT
C.由α-氨基酸缩合形成多肽D.由纤维素制火棉

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氨基乙酸在水溶液中存在如下平衡:
,若向氨基乙酸溶液中加入盐酸,则平衡向_________方向移动,有机化合物(写结构简式) _________的浓度增大;若向氨基乙酸溶液中加入NaOH,则平衡向_________方向移动,有机化合物_________的浓度增大。
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α-氨基酸能被HNO2氧化成α-羟基酸,如:
+N2↑+H2O。若丙氨酸可发生如下反应,分别生成A、B、C、D、E五种有机物。

则这些反应产物的结构简式分别为:
A__________;B__________;C__________;D__________;E__________。
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