关于油和脂肪的比较中,说法错误的是( )A．油是液态油脂,脂肪是固态的油脂B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少C．脂肪的熔点高,油的熔点低D．油脂都难溶于水,

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关于油和脂肪的比较中,说法错误的是( )

A．油是液态油脂,脂肪是固态的油脂

B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少

C．脂肪的熔点高,油的熔点低

D．油脂都难溶于水,易溶于汽油,苯等有机溶剂

答案

解析

油是不饱和的，脂肪是饱和的，所以油含不饱和烃基的相对量比脂肪多。

举一反三

肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸中和，最后得到的沉淀是

A．NaCl

B．高级脂肪

C．高级脂肪酸

D．甘油

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某天然油脂10g，需1.8g，NaOH才能完全皂化，又知该油脂1kg进行催化加氢，消耗氢气12g才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含碳碳双键数为 ( )

A．2mol

B．3mol

C．4mol

D．5mol

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将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀硫酸，有__________产生，往第二支试管中加入氯化钙溶液，则有__________产生，有关的离子方程式为_____________________________________________________________________。

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硬脂酸甘油酯水解时，仅有85%的硬脂酸甘油酯起反应，要制取18.4 t 甘油，需用多少吨硬脂酸甘油酯？若用这些硬脂酸甘油酯制肥皂，反应中皂化率为80%，问：能生产含硬脂酸钠70%的钠皂多少吨？

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油脂A的通式为

(烃基R中不含有叁键)。0.1molA与溶有96g液溴的四氯化碳溶液恰好完全反应，0.1molA完全燃烧时生成的CO₂和H₂O的物质的量之和为10.6mol，求油脂A的结构简式，写出油脂A氢化的化学方程式。

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