下列关于糖类的说法中不正确的是( )A.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类B.蔗糖、麦芽糖和葡萄糖都属于单糖,不能再进一步水解C.可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中
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下列关于糖类的说法中不正确的是( )A.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类 | B.蔗糖、麦芽糖和葡萄糖都属于单糖,不能再进一步水解 | C.可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖 | D.有甜味的物质不一定属于糖类;糖类也并不一定就有甜味 |
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答案
A.糖类由C、H、O三种元素组成的多羟基醛或酮,淀粉是多糖,纤维素也是多糖,蔗糖为二糖,故A正确; B.蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,是二糖,麦芽糖和葡萄糖都属于单糖,故B错误; C.葡萄糖为五羟基醛,醛基与新制的氢氧化铜反应生成砖红色的沉淀,故可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖,故C正确; D.有甜味的物质不一定属于糖类如糖精有甜味但不是糖;糖类也并不一定就有甜味,如多糖纤维素,无甜味,故D正确. 故选B. |
举一反三
下列说法正确的是( )A.医疗上常用碳酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂,即钡餐 | B.人体补碘,所有的食品都应加碘单质 | C.葡萄糖和蔗糖都是单糖,互为同分异构体;淀粉和纤维素都是多糖,却不是同分异构体 | D.葡萄糖能与新制氢氧化铜反应产生红色沉淀 |
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(附加题)糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质,有关它们说法正确的是( )A.油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂 | B.三类物质都是高分子化合物,均可以发生水解反应 | C.蔗糖是一种双糖,1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖 | D.淀粉在稀酸下水解后,立即与新制氢氧化铜加热,能看到砖红色沉淀 |
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是( )A.牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物 | B.淀粉水解的最终产物是果糖 | C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D.蛋白质水解最终产物是氨基酸 |
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青苹果不如熟苹果甜,某学生在探究实验中发现,青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明( )A.青苹果中只含淀粉不含单糖 | B.苹果转熟时单糖聚合成淀粉 | C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 | D.熟苹果中只含单糖不含淀粉 |
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