下列各物质中,不能发生水解反应的是( )A.葡萄糖B.纤维素C.油脂D.蛋白质
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答案
选项中葡萄糖是单糖不能水解;纤维素是多糖在一定条件下水解最终生成为单糖;油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸;蛋白质一定条件下水解生成氨基酸; 故选A. |
举一反三
关于生活中的有机物,下列说法不正确的是( )A.葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应 | B.工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 | C.食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯,是人体营养物质 | D.皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 |
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下列关于糖类的说法正确的是( )A.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水 | B.葡萄糖和果糖性质不同,但分子式相同 | C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 | D.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,但属于同系物 |
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将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,则说明该病人的尿液中含有( ) |
下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中,正确的是( )A.它们的组成中都有C、H、O、N等元素 | B.在一定条件下,它们都能发生水解反应 | C.人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成 | D.油脂都是高级脂肪酸的甘油酯,是一种高热量营养素 |
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将NaOH溶液和CuSO4 溶液按适当比例加入某人的尿液中,加热后,如果观察到红色沉淀出现,则此人尿液中含有( ) |
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