关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（ ）A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油C．食用植物油
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关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（ ）| A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应 | | B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 | | C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体营养物质 | | D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 |
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答案
A．葡萄糖是单糖，单糖不能发生水解，故A错误；
B．利用油脂在碱性条件下的水解反应工业上制取肥皂和甘油，故B正确；
C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，故C正确；
D．皮肤的成分是蛋白质，含苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色，故D正确．
故选A． |
举一反三
下列关于糖类的说法正确的是（ ）| A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水 | | B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同 | | C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 | | D．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 |
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| 将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有（ ） |
下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中，正确的是（ ）| A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素 | | B．在一定条件下，它们都能发生水解反应 | | C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成 | | D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素 |
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| 将NaOH溶液和CuSO4 溶液按适当比例加入某人的尿液中，加热后，如果观察到红色沉淀出现，则此人尿液中含有（ ） |
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