下列叙述合理的是( )A.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应B.棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OC.蛋白质溶液中加饱
题型:不详难度:来源:
下列叙述合理的是( )A.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 | B.棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O | C.蛋白质溶液中加饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,加水也不溶解 | D.福尔马林、葡萄糖与新制Cu(OH)2共热都有红色沉淀生成 |
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答案
A.葡萄糖是单糖,不能发生水解反应,故A错误; B.蚕丝、羊毛是蛋白质,蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素,燃烧还生成氮氧化物,故B错误; C.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水会溶解,盐析是可逆的,故C错误; D.福尔马林、葡萄糖中含有醛基,与新制Cu(OH)2共热都有红色沉淀生成,故D正确. 故选D. |
举一反三
阅读下列材料:将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤,得到提取液.取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后,分为3组并分别调整到不同温度,如图所示,然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液,保持各组温度30分钟后,继续进行实验(提取液中还原性物质忽略不计): (1)若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜,沸水浴一段时间,观察该三支试管液体颜色呈砖红色的试管,有一支砖红色较深的试管是______. A.A和C; B.A和E; C.C和E; D.A、C和E (2)有一支砖红色较深的试管是______. A.A; B.C; C.E; D.不能确定 (3)液体颜色不呈砖红色的原因是______. A.淀粉酶在40℃时活性相对较高; B.淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖 C.淀粉酶与新制氢氧化铜反应; D.淀粉酶在100℃时失活 (4)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液,观察三支试管,发现液体的颜色是蓝色,产生该颜色的原因是______. A.淀粉完全水解; B.淀粉部分水解 C.淀粉未能水解; D.淀粉酶与碘反应.
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下列有关糖类物质概念的叙述中,正确的是( )A.糖类是具有甜味的物质 | B.蔗糖是一种单糖 | C.淀粉是一种白色粉末,本身没有甜味 | D.糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质 | 将淀粉浆和淀粉酶的混和物放入半透膜(除高分子化合物外其余分子和离子均可透过半透膜)中,扎好,浸入流动的温水中,过相当一段时间后取出袋中的液体,使之分别与碘水、新制Cu(OH)2浊液(加热)、浓HNO3(微热)接触,可观察到的现象是( )A.显蓝色,无现象,显黄色 | B.显蓝色,有红色沉淀,无现象 | C.无现象,凝结,显黄色 | D.无现象,有红色沉淀,显黄色 |
| 糖类,脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是( )A.油脂的水解产物为纯净物 | B.蔗糖水解的最终产物是葡萄糖 | C.常温下,淀粉遇碘变蓝色 | D.常温下,硫酸可以使蛋白质变黄色 |
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