麦芽糖的水解产物是葡萄糖，下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是[ ]A．麦芽糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素
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| 麦芽糖的水解产物是葡萄糖，下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是 |
| [ ] |
A．麦芽糖
B．蔗糖
C．淀粉
D．纤维素 |
答案
举一反三
| 从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是 |
| [ ] |
A．蔗糖本身具有还原性
B．蔗糖被还原
C．实验过程中蔗糖发生水解
D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解 |
（1）在蔗糖中加入浓H2SO4，反应的化学方程式为____________________，浓H2SO4的作用是________________。
（2）在蔗糖溶液中加入稀H2SO4并加热，反应的化学方程式为________________________，稀H2SO4的作用是________________。
（3）向（2）溶液中加入新制的Cu(OH)2，加热未见砖红色沉淀，其原因是__________________。 |
| 下列物质在一定条件下能发生水解反应，且水解产物能发生银镜反应的是 |
| [ ] |
A．葡萄糖
B．蛋白质
C．蔗糖
D．乙酸乙酯 |
为验证无还原性的蔗糖能水解，且水解产物具有还原性，可能有如下实验步骤：
a加入稀硫酸 b加入几滴硫酸铜溶液 c加热 d加入蒸馏水
e加入烧碱溶液至碱性 f加入新制的氢氧化铜
最佳的顺序是 |
| [ ] |
A．dacfc
B．dcafec
C．acbdc
D．dacefc |
| 列关于糖类的说法错误的是 |
| [ ] |
A．果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体
B．蔗糖、麦芽糖和纤维二糖都是二糖且是同分异构体
C．淀粉和纤维素的组成都可以用式子(C6H10O5)n来表示且是同分异构体
D．麦芽糖、纤维素、淀粉的最终水解产物都是葡萄糖 |
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