淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为测定其水解程度，下列试剂：①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制的氢氧化铜悬浊液；④碘水。其中必须使用的是 [　 ]A．

题型：0127 期末题难度：来源：

淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为测定其水解程度，下列试剂：
①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制的氢氧化铜悬浊液；④碘水。
其中必须使用的是

[　 ]

A．④
B．②④
C．①④
D．①③④

答案

举一反三

向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需的试剂是

[ ]

①NaOH溶液②银氨溶液 ③新制Cu(OH)₂悬浊液④碘水⑤BaCl₂溶液
A．④
B．③
C．②④
D．①③④

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下列关于淀粉的说法不正确的是

[ ]

A.淀粉不溶于水
B.淀粉属于高分子化合物
C.淀粉在人体内能够水解
D.淀粉与碘水作用呈蓝色

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青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能与新制Cu(OH)₂悬浊液反应产生氧化亚铜砖红色沉淀，这说明

[ ]

A．青苹果中只含淀粉不含糖类
B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖
D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

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通过实验来验证淀粉水解可生成还原性的糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是

[ ]

①取少量淀粉加水配成溶液②加热煮沸③加入碱液并中和呈碱性④加入新制的Cu(OH)₂悬浊液⑤加入几滴稀硫酸⑥再加热
A．①②⑤⑥④③
B．①⑤②④⑥③
C．①⑤②③④⑥
D．①⑥④⑤③②

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下列说法正确的是 [ ]
A．淀粉与纤维素的通式均为(C₆H₁₀O₆)_nB．麦芽糖和蔗糖的水解产物的分子式均为C₆H₁₂O₆
C．葡萄糖、果糖的实验式不相同
D．葡萄糖和蔗糖均为还原性糖

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