糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 [ ]A．植物油不能使溴水褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖、

题型：0113 期末题难度：来源：

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 [ ]
A．植物油不能使溴水褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖、蔗糖都能水解
D．蛋白质溶液中滴加硝酸汞溶液后可发生盐析

答案

举一反三

下列说法正确的是 [ ]
A．煤的干馏、石油的分馏都是化学变化
B．溶于汽油、酒精等有机溶剂中的物质一定是有机物
C．除去试管内壁上的“银镜”，可用稀氨水洗涤
D．淀粉和纤维素的组成都是(C₆H₁₀O₅)_n，水解最终产物都是葡萄糖

题型：0115 期末题难度：| 查看答案

某同学设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况

下列结论正确的是 [ ]
A．淀粉尚有部分未水解
B．淀粉已经完全水解
C．淀粉没有水解
D．淀粉已经发生水解，但不知是否完全水解

题型：0103 期末题难度：| 查看答案

青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明

[ ]

A．青苹果中只含淀粉不含糖类
B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖
D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

题型：0103 期中题难度：| 查看答案

现有几种有机物：①乙烯，②乙醇，③乙酸，④乙酸乙酯，⑤油脂，⑥葡萄糖，⑦淀粉，⑧蛋白质。在上述有机物中（填写序号）：
（1）能发生银镜反应的是___________。
（2）能发生催化氧化反应的是___________。
（3）能发生水解反应的是___________。
（4）没有酸性且能发生酯化反应的是___________。
（5）既能发生加成反应，又能发生聚合反应的是___________。

题型：0103 期末题难度：| 查看答案

生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 [ ]
A．棉花的主要成分是纤维素
B．过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖
C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要
D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

题型：同步题难度：| 查看答案