在人体中,油脂主要在小肠中被吸收,消化过程实质上是在_________的催化作用下,高级脂肪酸甘油酯发生水解,生成______________和________

在人体中,油脂主要在小肠中被吸收,消化过程实质上是在_________的催化作用下,高级脂肪酸甘油酯发生水解,生成______________和________

题型:同步题难度:来源:
在人体中,油脂主要在小肠中被吸收,消化过程实质上是在_________的催化作用下,高级脂肪酸甘油酯发生水解,生成______________和________________。
答案
酶;高级脂肪酸;甘油
举一反三
参考下列①-③项内容,回答问题:
①皂化值,是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
②碘值,是使100 g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下:
(1)甘油酯(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量为884)形成的油用KOH皂化时,其皂化值为__________,反应的化学方程式为:___________________________。
(2)填空回答:①亚麻仁油比花生油所含的_____________多;②黄油比牛油所含的_____________多;③硬化大豆油的碘值小的原因是____________________。
(3)为使碘值为180的100 g鱼油硬化,所需的氢气的体积在标准状况下为多少升?
__________________________。
题型:同步题难度:| 查看答案
下列推断合理的是[     ]
A.油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油
B.金刚石是自然界中硬度最大的物质,不可能与氧气发生反应
C.H2O、HCOOH、Cu(NH3)4SO4均含有氧,都是氧化物
D.SO2通入品红溶液中,溶液褪色后加热恢复原色;SO2通入溴水中,溴水褪色后加热也能恢复原色
题型:辽宁省模拟题难度:| 查看答案
油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应
已知:A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、 1 mol不饱和脂肪酸B和
2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为C:H:O=9:16:1。
(1)写出B的分子式:________。
(2)写出反应①的反应类型:________;C的名称(或俗称)是________。
(3)近日,电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波,反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________。
a.氢化油又称人造奶油,通常又叫硬化油
b.植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯,摄入过多的氢化油,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病
c.氢化油的制备原理是在加热植物油时,加入金属催化剂,通入氢气,使液态油脂变为半固态或固态油脂
d.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
(4)D和足量金属钠反应的化学方程式:____________________。
题型:浙江省模拟题难度:| 查看答案
下列说法正确的是[     ]
A.乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2
B.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应
C.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷
题型:山东省高考真题难度:| 查看答案
下列有关有机物的说法正确的是 [     ]
A.乙烯和乙烷都能发生加成反应和取代反应
B.乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成
C.淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体
D.苯不能使KMnO4溶液褪色,因此苯不能发生氧化反应
题型:陕西省模拟题难度:| 查看答案
最新试题
热门考点

超级试练试题库

© 2017-2019 超级试练试题库,All Rights Reserved.