可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是 [ ]A．反应液使红色石蕊试纸变蓝 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红 C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，
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| 可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是 |
| [ ] |
A．反应液使红色石蕊试纸变蓝
B．反应液使蓝色石蕊试纸变红
C．反应后静置，反应液分为两层
D．反应后静置，反应液不分层 |
答案
| D |
举一反三
| 下列关于油脂的叙述，不正确的是 |
| [ ] |
A．油脂属于酯类
B．油脂没有固定的熔沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D．油脂不能使溴水褪色 |
| 肥皂溶于热的蒸馏水中，将其冷却后加入盐酸，所得的沉淀是 |
| [ ] |
A．氯化钠
B．高级脂肪酸钠
C．高级脂肪酸
D．甘油 |
| 下列属于油脂用途的是 |
| [ ] |
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制取高级脂肪酸 ⑤制取汽油
A．①②③
B．①③⑤
C．②③④⑤
D．①②③④ |
| 脂肪和糖类化合物是我们食物的主要成分，因为它们 |
| [ ] |
A．供应生命活动所需的能量
B．含有人体必须的微量元素
C．供给人体新的组织或原生质
D．是供给人体组织的营养物质--氨基酸 |
| 油脂在氢氧化钠溶液中发生的化学反应属于 |
| [ ] |
A．中和反应
B．水解反应
C．取代反应
D．酯化反应 |
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