不能使蛋白质变性的物质是（　　）①浓硝酸 ②HCHO ③NaOH ④硫酸铵 ⑤乙醇．A．④B．③④C．①②D．④⑤

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不能使蛋白质变性的物质是（　　）
①浓硝酸 ②HCHO ③NaOH ④硫酸铵 ⑤乙醇．

A．④

B．③④

C．①②

D．④⑤

答案

举一反三

金属盐可使人中毒．当人误食重金属盐时，可以喝______解毒．原因是上述食品中含有较多的______，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．

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为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是（　　）

A．滴加水

B．滴加浓硫酸

C．滴加酒精

D．灼烧

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要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，加入的试剂是（　　）

A．乙醇	B．福尔马林
C．（NH₄）₂SO₄浓溶液	D．CuSO₄浓溶液

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下列有关说法正确的是（　　）

A．煤的气化就是将煤在高温条件由固态转化为气态的物理变化过程

B．可以利用太阳能，将海水蒸馏得到淡水

C．淀粉、蛋白质和油脂都是高聚物，在一定条件下都能水解

D．石油裂解可以得到更多的汽油，这种汽油是一种纯净物

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蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子具有多种重要功能．如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的______功能，胰岛素可以对糖类物质的代谢具有______功能，免疫球蛋白在人体中的______功能等．

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