糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[ ]A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 |
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A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应 |
答案
举一反三
下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 |
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A.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,如再加水也不溶解 B.蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜 C.重金属盐使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒 D.浓硝酸溅在皮肤上,能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应 |
(1)在少量鸡蛋清溶液中加足量纯净水,振荡,观察到鸡蛋清____(填“可”或“不可”)溶于水; (2)在鸡蛋清中加浓硫酸钠溶液,观察到鸡蛋清____(填 “可”或“不可”)溶于硫酸钠溶液; (3)在鸡蛋清中加乙酸铅溶液,观察到____的现象; (4)在鸡蛋清中加浓硝酸,微热,观察到____的现象; (5)给鸡蛋清溶液加热,可看到____的现象。 |
下列说法中,正确的是 |
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A.油脂都不能使溴水褪色 B.单糖、低聚糖都具有还原性 C.淀粉和纤维素水解的最终产物都只有一种 D.氨基酸、蛋白质、核酸都能发生水解反应 |
下列说法正确的是 |
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A.的结构中含有酯基 B.顺-2-丁烯和反-2-丁稀的加氢产物不同 C.1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3) D.油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 |
有关天然产物水解的叙述不正确的是 |
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A.油脂水解可得到丙三醇 B.可用碘检验淀粉水解是否完全 C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 |
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