欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入[ ]A．福尔马林溶液B．18．4mol/LH2SO4 C．饱和Na2SO4溶液 D．1．0mol/LC

题型：0104 期中题难度：来源：

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入[ ]
A．福尔马林溶液
B．18．4mol/LH₂SO₄
C．饱和Na₂SO₄溶液
D．1．0mol/LCuSO₄

答案

举一反三

以下方法中不能达到消毒***菌目的是[ ]
A．加热
B．冷冻
C．紫外线照射
D．用75%的酒精浸泡

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蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于[ ]
A．消去反应
B．水解反应
C．加成反应
D．聚合反应

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下列关于蛋白质的说法正确的是[ ]
A．蛋白质是多种α-氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物
B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
C．浓的Na₂SO₄溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性
D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法

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A、B两种有机物，分子式都是C₉H₁₁O₂N。
（1）化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示，分子结构中不存在-CH₃，化合物A的结构简式为__________________。
（2）化合物B是A的同分异构体，且可用某种分子式为C₉H₁₂的芳香烃在一定条件下制备得到，且只有一种结构。化合物B的结构简式为________________。

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天然皮革属于[ ]
A．纤维素制品
B．脂肪类物质
C．橡胶制品
D．蛋白质

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