蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于[     ]A.消去反应 B.水解反应 C.加成反应 D.聚合反应

蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于[     ]A.消去反应 B.水解反应 C.加成反应 D.聚合反应

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蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于[     ]
A.消去反应
B.水解反应
C.加成反应
D.聚合反应
答案
B
举一反三
下列关于蛋白质的说法正确的是[     ]
A.蛋白质是多种α-氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物
B.通常用酒精消毒,其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
C.浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出,加水后析出的蛋白质又溶解,但已失去生理活性
D.鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法
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A、B两种有机物,分子式都是C9H11O2N。
(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物,光谱测定显示,分子结构中不存在-CH3,化合物A的结构简式为__________________。
(2)化合物B是A的同分异构体,且可用某种分子式为C9H12的芳香烃在一定条件下制备得到,且只有一种结构。化合物B的结构简式为________________。
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天然皮革属于[     ]
A.纤维素制品
B.脂肪类物质
C.橡胶制品
D.蛋白质
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下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是 [     ]

A.人体中共有二十几种氨基酸,它们不能都由人体自身合成
B.动植物蛋白质混合摄入,更能增强蛋白质的营养作用
C.谷类中的蛋白质含量较少,不可能是人体所需蛋白质的主要来源
D.人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解,最后生成尿素,排出体外

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市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 [     ]
①棉织品 ②毛织品 ③晴纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
A.①②③
B.②④
C.③④⑤
D.③⑤⑥
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