下列关于蛋白质的叙述中,正确的是 [ ]A.蛋白质溶液里加饱和(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B.天然蛋白质分子中既含,又含C.温度越高,酶对某些化
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下列关于蛋白质的叙述中,正确的是 [ ]A.蛋白质溶液里加饱和(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B.天然蛋白质分子中既含,又含C.温度越高,酶对某些化
题型:0119 期末题
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下列关于蛋白质的叙述中,正确的是
[ ]
A.蛋白质溶液里加饱和(NH
4
)
2
SO
4
溶液可提纯蛋白质
B.天然蛋白质分子中既含
,又含
C.温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高
D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO
3
都会变为黄色
答案
AB
举一反三
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
[ ]
A.牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物
B.淀粉水解的最终产物是二糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
题型:0111 期末题
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下列说法,不正确的是
[ ]
A.糖类摄入不足,人易患低血糖;而摄入过多,则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富,而动物脂肪中饱和酯含量较高
C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液,会析出沉淀,这个过程称为“变性”
D.人体对维生素的需求量很小,但是,人类的生命活动不可缺少它
题型:0117 期末题
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在合理的膳食中,糖类、脂肪和蛋白质三者提供的能量由多到少的顺序是
[ ]
A.糖类、蛋白质、脂肪
B.脂肪、糖类、蛋白质
C.蛋白质、脂肪、糖类
D.糖类、脂肪、蛋白质
题型:0117 期末题
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由碳.氮.磷.硫等元素组成的蛋白质,在体内经过消化.吸收后,最后氧化成酸,对应的酸不正确的是
[ ]
A.碳→碳酸
B.硫→硫酸
C.氮→硝酸
D.磷→磷酸
题型:0117 期末题
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下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是
[ ]
A.油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物
B.淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质
C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关
D.淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
题型:0118 期末题
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