下列说法，不正确的是[ ]A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂
题型：0117 期末题难度：来源：
B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量较高
C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为“变性”
D．人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它
答案
举一反三
B．脂肪、糖类、蛋白质
C．蛋白质、脂肪、糖类
D．糖类、脂肪、蛋白质
B．淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质
C．动物体内含有丰富的蛋白质，植物体内主要含纤维素，所以植物的生命现象和蛋白质无关
D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食，它们均能在人的胃中被分解和消化
B．福尔马林 (甲醛溶液)
C．饱和(NH4)2SO4溶液
D．饱和(CH3COO)2Pb溶液
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