欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入[ ]A．福尔马林 B．18.4mol·L-1的硫酸溶液C．饱和Na2SO4溶液D．1mol·L-1的Cu

题型：0115 月考题难度：来源：

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入[ ]
A．福尔马林
B．18.4mol·L^-1的硫酸溶液
C．饱和Na₂SO₄溶液
D．1mol·L^-1的CuSO₄溶液

答案

举一反三

下列说法正确的是 [ ]
A．糖类．油脂．蛋白质都能发生水解反应
B．油脂．蛋白质都是只由C．H．O三种元素组成的
C．糖类．油脂．蛋白质都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯类

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下列哪种物质的元素组成与其它的不同的是 [ ]
A．蛋白质
B．糖类
C．油脂
D．淀粉

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下列叙述不正确的是 [ ]
A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B．酶不属于蛋白质
C．在植物油中滴入溴水，溴水褪色
D．在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO₃，微热会产生黄色物质

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下列物质不能发生水解反应的是 [ ]
A．蛋白质
B．蔗糖
C．油脂
D．烷烃

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下列关于蛋白质的叙述正确的是 [ ]
A．鸡蛋黄的主要成分是蛋白质
B．鸡蛋生食营养价值更高
C．蛋白质水解最终产物是氨基酸
D．鸡蛋白遇碘变蓝色

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