糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[ ]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[ ]
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质遇浓硝酸后变黑

答案

举一反三

有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是[ ]
A．利用天然气做燃烧可以有效地减少“温室效应”的气体产生
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
D．油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量

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营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是[ ]
A．淀粉

葡萄糖

CO₂和H₂O（释放能量维持生命活动）
B．纤维素

葡萄糖

CO₂和H₂O（释放能量维持生命活动）
C．油脂

甘油和高级脂肪酸

CO₂和H₂O（释放能量维持生命活动）
D．蛋白质

氨基酸

人体所需的蛋白质（人体生长发育）

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误食重金属盐，可使人中毒，可解毒的急救措施是[ ]
A．服用蛋清
B．服酵母片
C．服葡萄糖水
D．服大量食盐水

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糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是[ ]
A．糖类是储存机体代谢所需能量的主要物质
B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
D．糖类物质都有甜味

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淀粉的化学式是：____________；蛋白质在体内水解后的产物是：_______________________。

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