维生素C的结构简式如图所示,它的分子式是______,在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘溶液,可观察到溶液蓝色褪去,说明维生素C具有__________
题型:不详难度:来源:
维生素C的结构简式如图所示,它的分子式是______,在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘溶液,可观察到溶液蓝色褪去,说明维生素C具有___________性。
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答案
C6H8O6,还原性。 |
解析
I2具有较强的氧化性,维生素C使蓝色的含有淀粉的碘溶液褪色,实质上是I2氧化了维生素C。 学法指导:本题一是考查考生根据有机物结构简式书写分子式,解题的关键是要准确写出组成物质的元素符号,再认真数出各元素的原子个数;二是考查维生素C的还原性,要求考生熟悉维生素C能被O2、X2、HNO3、KMnO4等常见的氧化剂氧化。 |
举一反三
糖类、油脂、蛋白质是人类食物中的基本营养物质。以下叙述正确的是 A.均属于天然高分子化合物 B.都是由C、H、O三种元素组成的 C.在一定条件下都能发生水解 D.淀粉溶液、蛋白质溶液能产生丁达尔效应 |
胃酸的主要成分是盐酸,在医疗上,用以治疗胃酸过多的一种药剂是( ) |
2008年12月15日全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。下列不属于中国食品专项整治行动的名单是( )
A.腐竹中加能增白保鲜的次硫酸钠甲醛 | B.食盐中加碘酸钾
| C.乳品及乳制品家加蛋白精(三聚氰胺) | D.油条中过量使用膨松剂硫酸铝铵 |
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瑞典皇家科学院诺贝尔奖委员会于当地时间10月8日11时45分左右宣布,将2008年度诺贝尔化学奖授予美国科学家下村修、马丁-查尔菲,华裔化学家钱永健,他们是因为发现和发展绿色荧光蛋白(GFP)而获奖的。下列对GFP结构和性质预测正确的是( )A.GFP在酸、碱、酶的作用下发生水解,水解的最终产物是氨基酸和醇类 | B.GFP在硫酸铜或硫酸钠溶液中发生盐析,盐析是可逆过程 | C.GFP在福尔马林溶液中会发生变性,变性是不可逆过程 | D.用过滤方法从GFP水溶液中分离GFP |
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