人类的衣食住行都离不开化学,化学与生活密切相关.在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品.请回答:(可多选)(1)“含氟牙膏”中
题型:不详难度:来源:
人类的衣食住行都离不开化学,化学与生活密切相关.在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品.请回答:(可多选) (1)“含氟牙膏”中的氟应理解为______(填序号). ①单质 ②元素 (2)“铁强化酱油”中铁元素的作用是______(填序号). ①增加酱油的鲜味 ②预防缺铁性贫血病 ③补充人体需要的铁元素 (3)医学科学家们研究发现,食物中除糖类、脂肪、蛋白质外,还有一类物质与人体健康有着密切关系,它们就是维生素.下列维生素中,可用于防治坏血病的是______.(填序号,下同) a.维生素A b.维生素B1 c.维生素B2 d.维生素C. |
答案
(1)物质组成中涉及到的含氟、补铁等说法,都是关注物质的组成元素,而与该元素具体的存在形态无关,所以都是指元素,故答案为:②; (2)在酱油中加入铁强化剂,能预防缺铁性贫血病,补充人体需要的铁元素,故答案为:②③; (3)人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病,如图:
故答案为:d. |
举一反三
食品卫生与人类的身体健康密切相关,下列做法对人体有害的是( )A.使用“瘦肉精”饲料(一种含激素的饲料)养猪,提高猪的瘦肉产量 | B.用福尔马林(50%的甲醛)使鱼肉等食品长时间保鲜 | C.在鸭饲料里添加工业染料“苏丹红”使鸭子生产红心鸭蛋 | D.酱油中加铁 |
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火腿中加入亚硝酸钠,可使肉类较长时间保持鲜红色,其原因是( )A.亚硝酸钠是防腐剂,可抑制细菌的繁殖 | B.亚硝酸钠跟氧气反应,抵制了肉类的氧化 | C.亚硝酸钠分解产生的NO与肌红蛋白结合成一种发红的物质 | D.亚硝酸钠本身为鲜红色,覆盖在肉类表面 |
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下列说法正确的是( )A.使用食品添加剂与提倡绿色食品相违背 | B.没有食品添加剂的天然食品是最安全的 | C.含有食品添加剂的食品应该少吃,以防中毒 | D.食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康 |
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食品检验是保证食品安全的重要措施,下列不属于食品安全检测指标的是( )A.淀粉的含量 | B.二氧化硫的含量 | C.亚硝酸盐的含量 | D.甲醛的含量 |
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