中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施。下列做法不利于平安全的是 [ ]A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品B．在食品盐中添加适量的碘酸钾C．在食品

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中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施。下列做法不利于平安全的是 [ ]
A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B．在食品盐中添加适量的碘酸钾
C．在食品加工中科学使用食品添加剂
D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量

答案

举一反三

用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，这种保存鲜蛋方法的原理是[ ]
①石灰水具有强碱性，***菌能力强 ②Ca(OH)₂能与鲜蛋呼出的CO₂反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用 ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质
A．①②
B．①③
C．②③
D．③④

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2008年9月，中国爆发三鹿毒奶粉事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺是一种重要的有机化工原料。它的结构简式如图，下列说法中正确的是

[ ]
A．该物质可用作食品添加剂
B．三聚氰胺属于有机高分子化合物
C．分子中所有原子都在同一平面上
D．三聚氰胺含氮量很高，能冒充蛋白质通过检验

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下列“化学与生活”的说法不正确的是 [ ]
A．硫酸钡可用于钡餐透视
B．盐卤可用于制豆腐
C．明矾可用于水的消毒、***菌
D．醋可用于除去暖水瓶中的水垢

题型：四川省高考真题难度：| 查看答案

甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO₃

HO-CH₂-SO₃Na，反应产物俗称“吊白块”。关于“吊白块”的叙述正确的是 [ ]
A．易溶于水，可用于食品加工
B．易溶于水，工业上用作防腐剂
C．难溶于水，不能用于食品加工
D．难溶于水，可以用作防腐剂

题型：上海高考真题难度：| 查看答案

下列关于生活中化学的认识合理的是[ ]
A．福尔马林是一种良好的***毒剂，也可用来消毒自来水
B．为了提高加酶洗衣粉的洗涤效果，先用热的自来水溶解洗衣粉
C．现在家庭用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类是液化石油气，其主要成分均是有机物
D．随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，正确的做法是在包装袋中放入一小袋生石灰

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