下列说法不正确的是 A．食盐既可做调味剂，也可作防腐剂B．维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂C．向含有Hg2+的废水中加入Na2S，使Hg2

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下列说法不正确的是

A．食盐既可做调味剂，也可作防腐剂

B．维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂

C．向含有Hg²⁺的废水中加入Na₂S，使Hg²⁺转化成HgS沉淀除去

D．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应

答案

解析

试题分析：油脂不是高分子化合物，选项D不正确，其余选项都是正确的，答案选D。
点评：该题是常识性知识的考查，难度不大。主要是考查学生对教材基础知识的熟悉掌握程度，以及灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性。

举一反三

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户。为延长食品的保质期，防止富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是

A．无水硫酸铜

B．硫酸亚铁

C．硅胶

D．生石灰

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化学知识在生产和生活中有着重要的应用。下列说法中正确的是

A．明矾常作为消毒剂

B．发酵粉中主要含有碳酸氢钠，能使焙制出的糕点疏松多孔；而碳酸钠可作医疗上治疗胃酸过多的一种药剂

C．高纯度的硅单质广泛用于制作光导纤维

D．钠的还原性很强，可以用来冶炼金属钛、钽、铌、锆等

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化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列说法不正确的是

A．含有食品添加剂的物质均对人体健康有害

B．聚乙烯是无毒高分子化合物，可用作食品包装

C．“地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油

D．太阳能电池板中有高纯硅单质，光导纤维的主要成分是二氧化硅

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下列叙述正确的是

A．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物

B．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应

C．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到

D．向鸡蛋清溶液中加人

或

都能使鸡蛋清析出，其作用原理相同

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化学知识在日常生活中有很多应用，下列有关叙述正确的是

A．用食盐易清洗热水瓶中的水垢

B．用米汤检验含碘盐中的碘酸钾

C．漂白粉在空气中容易变质的原因是Ca(ClO)₂见光易分解

D．利用丁达尔效应区别蛋白质溶液和食盐水

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