蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是(     )A．高温加热B．紫外线照射C．加硫酸钠溶液D．加福尔马林

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蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是(     )A．高温加热B．紫外线照射C．加硫酸钠溶液D．加福尔马林

题型：不详难度：来源：
蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是(     )
A．高温加热B．紫外线照射C．加硫酸钠溶液D．加福尔马林

答案
C
解析
高温加热、紫外线照射、福尔马林都能使蛋白质变性，硫酸钠不是重金属盐，能使蛋白质盐析，不会失去生理活性，故答案选C。
举一反三
我国继启动了食盐补碘工程之后又启动了补铁工程,我国补铁工程的载体主要
A．食盐B．淀粉C．酱油D．食用油

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人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是(     )
A．KB．CaC．NaD．Fe

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下列食物属碱性食物的是(     )
A．面包B．葡萄C．鸡蛋D．大米

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下列有关食品添加剂的说法中错误的是(     )
A．食品添加剂可改善食品的色、香、味
B．食品添加剂可补充食品的营养成分
C．食品添加剂可延长食品的储存时间
D．食品添加剂都是有益于人体健康的

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下列关于食品添加剂的说法不正确的是(     )
A．亚硝酸钠可以致癌B．我们应该禁止使用防腐剂
C．苯甲酸钠可以用作防腐剂D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害

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