下列物质中，可以作为食品防腐剂的是A．苯甲酸钠B．L—谷氨酸钠C．碳酸氢钠D．乳酸
题型：不详难度：来源：
答案
| A |
解析
| 苯甲酸钠常用的食品防腐剂；L—谷氨酸钠为味精的主要成分，起调味剂作用；碳酸氢钠为小苏打，发酵粉主要成分；乳酸可用饮品； |
举一反三
大量服用阿司匹林会导致| A．便秘 | B．胃溃疡、胃出血 | | C．腹泻 | D．食欲不振、缺乏抵抗力 |
|
下列关于食品添加剂的叙述错误的是( )| A．亚硝酸钠是一种非致癌物质 | B．营养强化剂也是一种食品添加剂 | | C．醋可同时用作调味剂和防腐剂 | D．柠檬黄是常见的着色剂 |
|
日常生活中，常用到化学知识。下列说法不正确的是| A．某些铁盐溶于水生成的Fe（OH)3胶体，可除去水中的悬浮颗粒等杂质 | | B．维生素C高温时容易被破坏，所以不宜热锅爆炒蔬菜 | | C．构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成 | | D．可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾 |
|
下列情况会对人体健康造成危害的是| A．用SO2漂白食品 | B．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢 | | C．提倡广泛使用铁锅 | D．用小苏打发酵面团制作馒头 |
|
下列反应可用于测定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是| A．加入金属钠看是否放出H2 | | B．与新制碱性Cu(OH)2悬浊液混合煮沸看是否有红色沉淀 | | C．放置后看是否有白色晶体生成 | | D．加苯振荡、静置后，看是否分层 |
|
最新试题
热门考点