下列物质中,可以作为食品防腐剂的是A.苯甲酸钠B.L—谷氨酸钠C.碳酸氢钠D.乳酸

下列物质中,可以作为食品防腐剂的是A.苯甲酸钠B.L—谷氨酸钠C.碳酸氢钠D.乳酸

题型:不详难度:来源:
下列物质中,可以作为食品防腐剂的是
A.苯甲酸钠B.L—谷氨酸钠C.碳酸氢钠D.乳酸

答案
A
解析
苯甲酸钠常用的食品防腐剂;L—谷氨酸钠为味精的主要成分,起调味剂作用;碳酸氢钠为小苏打,发酵粉主要成分;乳酸可用饮品;
举一反三
大量服用阿司匹林会导致
A.便秘B.胃溃疡、胃出血
C.腹泻D.食欲不振、缺乏抵抗力

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下列关于食品添加剂的叙述错误的是(     )
A.亚硝酸钠是一种非致癌物质B.营养强化剂也是一种食品添加剂
C.醋可同时用作调味剂和防腐剂D.柠檬黄是常见的着色剂

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日常生活中,常用到化学知识。下列说法不正确的是
A.某些铁盐溶于水生成的Fe(OH)3胶体,可除去水中的悬浮颗粒等杂质
B.维生素C高温时容易被破坏,所以不宜热锅爆炒蔬菜
C.构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成
D.可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾

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下列情况会对人体健康造成危害的是
A.用SO2漂白食品B.用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢
C.提倡广泛使用铁锅D.用小苏打发酵面团制作馒头

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下列反应可用于测定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是
A.加入金属钠看是否放出H2
B.与新制碱性Cu(OH)2悬浊液混合煮沸看是否有红色沉淀
C.放置后看是否有白色晶体生成
D.加苯振荡、静置后,看是否分层

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