如下图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下：(1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 m

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如下图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下：

(1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为____。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成。
(3)向所得混合物中加入___，静置一段时间；溶液分为上下两层，肥皂在___层，这个操作称为____。
(4)图中长玻璃导管的作用为___。
(5)写出该反应的化学方程式：____ 。

答案

(1)溶解硬脂酸甘油酯
(3)食盐细粒；上；盐析
(4)导气兼冷凝回流
(5)

举一反三

为了测定酶的专一性，我们做如下实验：
①用清水将口漱净，口内含一块消过毒的脱脂棉，用镊子取出脱脂棉，将其中的唾液收集到小烧杯中；
②稀释；
③取两支洁净的试管，编上号，做如下操作：向试管1注入可溶性淀粉溶液2 mL，加入稀释唾液2 mL，向试管2注入蔗糖溶液2 mL，加入稀释唾液 2 mL；
④轻轻振荡并保持试管的下半部分浸入 37℃温水中10 min;
⑤加入2 mL Cu(OH)₂悬浊液；
⑥将试管下半部分放在酒精灯上均匀加热，煮沸5～10 min;
⑦10 min后1号试管中有红色沉淀 (Cu₂O)生成。
请回答：
(1)为什么要将试管的下半部分浸到37℃的温水中______________？
(2)对步骤⑦，说明现象出现的原因___________。
(3)比较试管1、2的最终现象，本实验能说明什么问题_____________？

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“碘钟”实验中，3I^-+ S₂O₈^2-=I₃^-+2SO₄^2-的反应速率可以用I₃^-与加入的淀粉溶液显蓝色的时间t来度量，t越小，反应速率越大。某探究性学习小组在20℃进行实验，得到的数据如下表：

回答下列问题：
(1)该实验的目的是____。
(2)显色时间t1=___。
(3)温度对该反应的反应速率的影响符合一般规律，若在 40℃下进行编号③对应浓度的实验，显色时间如的范围为 ___（填序号）。
A．< 22. 0s B．22. 0s~44. 0s C．> 44. 0s D．数据不足，无法判断
(4)通过分析比较上表数据，得到的结论是__。

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影响化学反应速率的因素很多，某同学设计了以下实验研究不同浓度的硫酸对反应速率的影响。
药品：Cu、Fe、Na和不同浓度的硫酸 (0. 5mol/L、2mol/L、18. 4mol/L)；
装置如下图

(1)用此装置进行定量实验，应选用的上述实验药品是__；
(2)应该测定的实验数据是___，
(3)此实验忽视了影响反应速率的其他因素是（假设金属颗粒是均匀的）___。

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试用简单的实验证明，在醋酸溶液中存在着CH₃COO

HCH₃COO^-+H⁺的电离平衡（要求写出简单操作、现象及实验能说明的问题）。

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某课外小组按图做探究强弱电解质导电性原理的实验。已知CaCO₃+2CH₃ COOH→(CH₃COO)₂Ca+ H₂O+CO₂↑。(CH₃COO)₂Ca易溶于水。回答下列问题：

(1)现象：灯泡由___变___，再变____。
(2)通过实验，你得出有关溶液导电性的结论是____ 。
(3)对强、弱电解质的认识____。

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如下图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。 进行皂化反应时的步骤如下：(1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 m