在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸，有一个由两条多肽链组成的蛋白质，其相对分子质量为10338，每个氨基酸的平均相对分子质量为

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在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸，有一个由两条多肽链组成的蛋白质，其相对分子质量为10338，每个氨基酸的平均相对分子质量为120，则这个蛋白质是由多少个氨基酸形成的[ ]
A．102
B．101
C．100
D．99

答案

举一反三

已在HIV病毒携带者体内有叫“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法—防御素”的推测错误的是[ ]
A．一定含有N元素
B．一定都含有20种氨基酸
C．高温能破坏其空间结构
D．一定都含有肽键

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某多肽，经测定其分子式是C₂₁H_xO_yN₄S₂。已知该多肽是由下列几种氨基酸作原料合成的，苯丙氨酸(C₉H₁₁NO₂)、天门冬氨酸(C₄H₇NO₄)、丙氨酸(C₃H₆NO₂)、亮氨酸(C₆H₁₃NO₂)、半胱氨酸(C₃H₇NO₂S)。下列有关该多肽的叙述，错误的是[ ]
A．该多肽水解后能产生3种氨基酸
B．该多肽中H原子数和0原子数分别是32和5
C．该多肽叫三肽化合物
D．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54

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已知某抗原为一蛋白质分子，由一条多肽链组成，如果构成该蛋白质的氨基酸的平均分子量为128，根据抗原性质，可以推知，通常组成该抗原蛋白质的肽键数一般不少于[ ]
A．100个
B．99个
C．90个
D．50个

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从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被¹⁵N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答：

(1)实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的[ ](填号码)__________，通过__________方式合成多肽(蛋白质)，可以用_______试剂检测。
(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的__________。
(3)上述有机物(每种只取一个)合成的多肽至少含有________个羧基，合成的多肽可能有________种。
(4)实验中，检测到某一多肽含20个¹⁵N，则该多肽最多有________个肽键

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下列过程中，涉及肽键数量变化的是[ ]
A．洋葱根尖细胞染色体复制
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入Nacl使蛋白质析出

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