对具有四级结构的蛋白质进行分析时[     ]A.只有一个自由的α-羧基和一个自由的α-氨基 B.只有自由的α-羧基,没有自由的α-氨基 C.没有自由的α-羧基

对具有四级结构的蛋白质进行分析时[     ]A.只有一个自由的α-羧基和一个自由的α-氨基 B.只有自由的α-羧基,没有自由的α-氨基 C.没有自由的α-羧基

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对具有四级结构的蛋白质进行分析时[     ]
A.只有一个自由的α-羧基和一个自由的α-氨基
B.只有自由的α-羧基,没有自由的α-氨基
C.没有自由的α-羧基,只有自由的α-氨基
D.既没有自由的α-羧基,又没有自由的α-氨基
E.有一个以上的自由α-羧基和自由α-氨基
答案
E
举一反三
蛋白质变性会出现下列哪种现象 [     ]
A.易被蛋白酶水解
B.无双缩脲反应
C.粘度降低
D.溶解度增加
E.分子量改变
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关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的[     ]
A.蛋白质变性并非绝对不可逆
B.变性后仍能保留一定的生物活性
C.在280nm处出现增色效应
D.变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部
E.变性后蛋白质变得难以消化
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蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏[     ]
A.盐键
B.肽键
C.氢键
D.疏水键
E.次级键
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蛋白质变性是由于[     ]
A.肽键断裂,一级结构遭到破坏
B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C.蛋白质分子沉淀
D.次级键断裂,天然构象解体
E.多肽链的净电荷等于零
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关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的 [     ]
A.有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用
B.尿素可使蛋白质变性
C.变性是一个非协同过程
D.变性是在所加变性剂的很窄浓度范围内突然发生的
E.变性只破坏蛋白质的三、四级结构,二级和一级结构未被破坏
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