关于蛋白质中β－折叠的叙述，下列哪项是正确的 [ ]A．β－折叠中氢键与肽链的长轴平行B．氢键只在不同肽链之间形成C．β－折叠中多肽链几乎完全伸展D．β
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| 关于蛋白质中β－折叠的叙述，下列哪项是正确的 |
| [ ] |
A．β－折叠中氢键与肽链的长轴平行
B．氢键只在不同肽链之间形成
C．β－折叠中多肽链几乎完全伸展
D．β－折叠又称β－转角
E．甘氨酸及丙氨酸不利于β－折叠的形成 |
答案
| C |
举一反三
| 蛋白质变性 |
| [ ] |
A．由肽键断裂而引起
B．都是不可逆的
C．可使其生物活性丧失
D．可增加其溶解度
E．以上都不对 |
| 蛋白质的一级结构是指 |
| [ ] |
A．蛋白质中的无规卷曲
B．蛋白质分子的无规卷曲
C．蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D．蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E．蛋白质分子内的二硫键 |
| 维持蛋白质二级结构的主要化学键是 |
| [ ] |
A．氢键
B．二硫键
C．疏水键
D．离子键
E．磷酸二酯键 |
| 蛋白质中次级键不包括 |
| [ ] |
A．疏水键
B．二硫键
C．离子键
D．氢键
E．盐键 |
| 关于蛋白质结构的叙述，下列哪项是正确的 |
| [ ] |
A．多肽链的折叠、盘曲主要靠肽键来维持
B．肽单元属于二级结构
C．凡有三级结构的蛋白质均有生物活性
D．具有四级结构血红蛋白具有别构效应
E．内部氢键的形成是驱动蛋白质多肽链折叠、盘曲的主要动力 |
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