2008年9月,国家对婴幼儿奶粉生产企业进行了专项检查,从多家企业的婴幼儿奶粉中检测出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺含氮量高,但其本身几乎没有任何营养价值,向奶
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2008年9月,国家对婴幼儿奶粉生产企业进行了专项检查,从多家企业的婴幼儿奶粉中检测出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺含氮量高,但其本身几乎没有任何营养价值,向奶粉中添加三聚氰胺之后,只能造成蛋白质含量提高的假象。另外,据实验显示,动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。 回答以下问题: (1)组成蛋白质的基本单位的结构通式是________,氨基酸是构成_________的基本单位。 (2)蛋白质在人体中具有重要的功能,其主要功能有(至少说出其中两项):________________。 (3)婴幼儿摄食奶粉后,其中的蛋白质最终消化成________,经过_________进入人体细胞。 |
答案
蛋白质 (2)催化、运输、调节、免疫等 (3)氨基酸 吸收 |
举一反三
在一般情况下,蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%~10%、1%~1.5%、1%~2%,每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ,由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是 |
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A.脂肪是主要的能源物质 B.糖类是主要的能源物质 C.蛋白质是主要的能源物质 D.三者都能氧化分解释放能量供生物利用 |
水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中的某动物,其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。下图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是 |
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A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 |
下列关于蛋白质和氨基酸的叙述,正确的是 |
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A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D.在胚胎发育过程中,基因选择性表达,细胞会产生新的蛋白质 |
水中氧含量随水温的升高而下降.生活在寒温带湖泊中的某动物,其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。下图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是 |
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A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 |
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