下列关于还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验操作中的叙述，正确的是[ ]A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂，可直接用于蛋白质的鉴定B．脂肪的鉴定需要用显微镜
题型：0124 期中题难度：来源：
| 下列关于还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验操作中的叙述，正确的是 |
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A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂要现混现用 |
答案
| B |
举一反三
| 根据药理分析，一种茅草的根内含多种有益于健康的成分，判断该产品是否适用于糖尿病患者饮用时，应该选择下列哪种试剂进行实验鉴定 |
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A．碘液
B．斐林试剂
C．苏丹Ⅲ试剂
D．双缩尿试剂 |
| 脂肪鉴定实验中，切片做好后应进行的操作步骤依次是 |
| [ ] |
A．制片——染色——洗浮色——观察
B．染色——洗浮色——制片——观察
C．制片——观察——染色——洗浮色
D．染色——制片——洗净色——观察 |
| 鉴定成熟梨的果肉细胞内存在还原性糖所用的试剂是___________试剂；鉴定花生仁子叶细胞中的脂肪所用的试剂是___________；在鉴定黄豆细胞中存在蛋白质时常用__________试剂。 |
| 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是 |
| [ ] |
A．花生种子含脂肪多，且肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
B．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料
C．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 |
| 在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是 |
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A．甲、丁
B．甲、乙、丁
C．甲、乙、丙
D．甲、丙、丁 |
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