据“检测生物组织中还原性糖、油脂、蛋白质”实验，回答下列问题：(1)实验原理是依据生物组织中有机物与某些化学试剂所产生的_________反应，鉴定生物组织中某
题型：0103 期中题难度：来源：
据“检测生物组织中还原性糖、油脂、蛋白质”实验，回答下列问题：
(1)实验原理是依据生物组织中有机物与某些化学试剂所产生的_________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果肉存在还原性糖所用的试剂是_______，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖发生作用，形成________色的沉淀。
(3)鉴定花生子叶中存在油脂，所用的试剂是______，显微镜观察时，可见红色颗粒。
(4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管中注入2ml黄豆(磨成浆)样液，然后向试管内加入2ml______液，摇匀，再向试管内加入3～4滴B液，摇匀，颜色呈_________。 |
答案
(1)特定的颜色
(2)斐林试剂 砖红色
(3)苏丹IV染液
(4)双缩脲试剂A液 紫色 |
举一反三
| 使用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，必须将斐林试剂的甲液和乙液 |
| [ ] |
A．分别加入样品中
B．混匀后再加入样液
C．加热后再加入样液
D．同时加入样液中 |
| 下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应不正确的一组是 |
| [ ] |
A．双缩脲试剂—蛋白质—紫色；斐林试剂—麦芽糖—砖红色
B．苏丹Ⅲ染液—脂肪—橘黄色；碘液—淀粉—蓝色
C．甲基绿吡罗红染色剂—DNA—绿色；苏丹Ⅳ染液—脂肪—红色
D．斐林试剂—麦芽糖—紫色；甲基绿吡罗红染色剂—RNA—红色 |
| 收集健康人体的四种液体，分别用斐林试剂鉴定，能生成明显砖红色沉淀的是 |
| [ ] |
A．尿液
B．血清
C．唾液
D．胃液 |
已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人则肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质。检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小李觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病。请写出设计原理和具体操作步骤及结论。
(1)设计原理：葡萄糖与_________发生作用，产生________；蛋白质与________发生作用，产生反应__________。
(2)操作步骤：
第一步：取甲、乙、丙、丁四支试管，甲、乙分别加入_______各2ml，丙加入葡萄糖溶液2ml，丁加入_______2ml,作为___________；
第二步：甲、丙试管中加入刚配制的________2ml，水浴加热，观察现象；
第三步：乙、丁试管中加入_______，摇匀，观察现象。
(3)现象及结论：
①．若甲、丙试管中出现_________，则尿液中有_________，可能患_________；
②．若乙、丁试管中出现_________，则尿液中有_________，可能患____________。
③．若___________，则说明小李不患糖尿病和肾炎。 |
| 下列关于还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验操作中的叙述，正确的是 |
| [ ] |
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂要现混现用 |
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