鉴定还原糖、脂肪、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是 [ ]A．斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色） B．双缩脲试剂（紫色）、
题型：0118 月考题难度：来源：
| 鉴定还原糖、脂肪、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是 |
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A．斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）
B．双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）
C．苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）
D．斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色） |
答案
举一反三
| 在做脂肪鉴定的实验中用到50%的酒精溶液，其作用是 |
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A．消毒
B．作为染色的辅助剂
C．便于观察
D．洗去切片的浮色 |
| 蛋白质的鉴定实验适用的材料是 |
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A．苹果
B．马铃薯匀浆
C．鲜肝提取液
D．花生种子 |
| 检测蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是 |
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A．重复两次，结果准确
B．与加入双缩脲试剂后发生的颜色反应作对照
C．再用于还原糖的鉴定
D．失败后还可重做 |
| 用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖（葡萄糖、麦芽糖）的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是 |
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A．糖尿病、肠炎
B．胃炎、肾炎
C．糖尿病、肾炎
D．胃炎、肠炎 |
| 生物组织中普遍存在可溶性还原糖，试回答有关鉴定实验的问题：下述糖类物质中，不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是 |
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A．葡萄糖
B．果糖
C．麦芽糖
D．蔗糖 |
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