用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖（葡萄糖、麦芽糖）的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进

题型：0118 月考题难度：来源：

用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖（葡萄糖、麦芽糖）的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是 [ ]
A．糖尿病、肠炎
B．胃炎、肾炎
C．糖尿病、肾炎
D．胃炎、肠炎

答案

举一反三

生物组织中普遍存在可溶性还原糖，试回答有关鉴定实验的问题：下述糖类物质中，不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是 [ ]
A．葡萄糖
B．果糖
C．麦芽糖
D．蔗糖

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用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程是 [ ]
A．浅绿色→棕色→砖红色（沉淀）
B．浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）
C．棕色→浅蓝色→砖红色（沉淀）
D．棕色→浅绿色→砖红色（沉淀）

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某同学进行探究实验如下，请回答有关问题：

通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在?
下面是利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定。
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号1、2、3；其中3号试管为实验研究试管。
第二步：分别向3支试管中加入相应实验液体。
1号：加2mI正常尿液；
2号：加2mI葡萄糖溶液；
3号：加______________，
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂2mL。振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入盛有开水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸2min左右。
第四步：观察并分析实验结果。
①．1号试管现象：______________________；
②．2号试管现象：______________________；
③．3号试管若__________现象，说明不含葡萄糖；若________现象，则说明__________。

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某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题。假如你是课题组成员，交给你的任务是鉴定真假脱脂奶粉。
（1）搜集资料：
a．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分。
b．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。
（2）鉴定是否用淀粉冒充。_______________________________________________。
（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充。_____________________________________________。
（4）通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还必须对其_________含量进行鉴定。

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为测定组织细胞中是否有葡萄糖存在，常用的试剂是[ ]
A．苏丹Ⅲ染液
B．碘液
C．斐林试剂
D．龙胆紫染液

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