某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精

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某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如图所示坐标图。据此下列说法中正确的是

[ ]

A．实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6：5
B．甲、乙两发酵罐分别在第5h和第3h无氧呼吸速率最快
C．甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在时酵母菌无法进行无氧呼吸
D．该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量

答案

举一反三

1857年，法国微生物学家巴斯德通过显微镜观察，提出酿酒中的发酵是由于酵母细胞的存在，没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的。德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。两种观点争执不下。那么到底使糖类发酵变成酒精和二氧化碳的是酵母活细胞，还是酵母细胞死亡裂解后释放的某些物质呢？还是二者都可以使糖类发酵变成酒精和二氧化碳呢？下面是某生物小组设计实验进行探究的过程，请将实验步骤补充完整。
(1)取两个锥形瓶，标号为A、B，分别加入等量的5%的葡萄糖溶液，然后进行_______处理。
(2)将新鲜的酵母细胞分成等量的两份，对其中一份进行处理，方法是___________。
(3)________。
(4)观察实验现象，并对两个锥形瓶中的产物进行鉴定。
(5)实验结果分析及结论：
①．_____________________；
②．_____________________；
③．_____________________。

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下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是[ ]
A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少

题型：期中题难度：| 查看答案

在发酵生产中，可根据微生物群体的生长规律控制生产进程。在一定的时间内。为提高次级代谢产物生产率，一般需要 [ ]
A．缩短稳定期、延长对数期
B．延长对数期和稳定期
C．缩短调整期、延长稳定期
D．延长调整期和衰亡期

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2010年12月3日美国宇航局(NASA)宣布：NASA天体物理学家费丽莎·乌尔夫·西蒙在美国加州莫纳湖湖底发现了一种新的微生物菌株GFAJ-1，它能利用砷元素“以砷代磷”完成DNA、RNA的复制并完成新陈代谢，这一爆炸性的发现立刻在科学界引发“海啸”。根据材料判断错误的是[ ]
A．菌株GFAJ-1一定是生产者
B．若利用菌株GFAJ-1改善砷污染地区环境，则属于生物多样性间接使用价值的应用
C．菌株GFAJ-1的存在体现了生物多样性
D．菌株GFAJ-1在生态系统的物质循环中起到一定的作用

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果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是[ ]
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉
D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

题型：贵州省期中题难度：| 查看答案